Mackie Mayor
Restaurante | Manchester | Inglaterra | Reino Unido
El "Mackie Mayor" en Manchester, Inglaterra, es un restaurante de Food-Hall cosmopolita ubicado en el animado Northern Quarter de la ciudad. Está alojado en un impresionante edificio de 1858 que fue construido como parte del antiguo Smithfield Market y más tarde fue reconocido como un edificio protegido de Grado II. Después de años de abandono, fue amorosamente restaurado por el equipo detrás del galardonado Altrincham Market y reabierto en 2017 como un moderno mercado gastronómico. Hoy en día, es un punto central en la escena culinaria de Manchester que combina la arquitectura histórica con una experiencia gastronómica contemporánea. Su ubicación en el borde del Northern Quarter, cerca de la frontera con Ancoats, lo convierte en un punto de partida ideal para explorar estos barrios de moda.
La cocina en el "Mackie Mayor" es diversa y está compuesta por una selección de proveedores independientes que ofrecen una amplia gama de especialidades internacionales y regionales. Destaca especialmente la "Salsiccia e Friarielli Pizza" de Honest Crust, una pizza de masa madre con salchicha italiana y brócoli silvestre que es elogiada por su corteza crujiente y su equilibrado sabor. También muy popular es el "Black Pepper Beef" de Chilli B, un plato de carne de res tierna en una salsa picante de pimienta que captura los sabores de la cocina tailandesa con un toque moderno. Para los amantes del pescado, Fin Fish Bar ofrece el "Chargrilled Sea Bass", que convence con su aroma ahumado y sus acompañamientos frescos. Las opciones de postre son limitadas, pero el puesto de "Coffee and Cake" de Eagle St Coffee ofrece dulces deliciosos que van perfectamente con un café recién hecho.
La carta de bebidas es igualmente variada y atrae a muchos visitantes con las cervezas artesanales de Blackjack Brewery. Un punto destacado es el "Blackjack Pale Ale", que con su sabor fresco y lupulado es ideal para acompañar los platos sabrosos. También se ofrecen vinos y bebidas sin alcohol, con énfasis en las opciones locales y británicas. La diversidad de proveedores permite a los clientes experimentar diferentes sabores en un solo lugar, sin tener que comprometerse con una sola cocina.
El ambiente en el "Mackie Mayor" es único y combina el encanto de un mercado histórico con un toque industrial moderno. Bajo el enorme techo de vidrio sostenido por columnas de hierro forjado, se extienden largas mesas comunitarias que crean un ambiente sociable. El diseño abierto y los detalles originales expuestos del edificio, como los suelos de madera y los entrepisos, le dan al espacio una mezcla de rusticidad y estilo. No se aceptan reservas para grupos pequeños, lo que lleva a un principio de "primero en llegar, primero en ser servido" que subraya la espontaneidad de la visita. Para grupos más grandes, es posible hacer una reserva, a menudo con un "Menú Festivo" que enfatiza la comida compartida.
El servicio es informal y eficiente, con los clientes haciendo sus pedidos directamente a los proveedores individuales y luego siendo llevados a sus mesas. El personal en los puestos es amable y conoce los platos ofrecidos, lo que hace que la visita sea agradable, incluso cuando está ocupado en horarios pico. El ambiente es animado, a veces ruidoso, pero siempre acogedor, reflejando la energía del Northern Quarter.
El "Mackie Mayor" atrae a un público variado, desde empleados de oficina que se toman un descanso para almorzar, hasta familias en busca de variedad, y amigos que quieren pasar una noche relajada juntos. Es especialmente popular entre aquellos que aprecian la experiencia no convencional de un Food-Hall, donde se puede elegir entre tacos, ramen o pizza sin salir del edificio. La cercanía a otras atracciones como bares y clubes de música en el Northern Quarter lo convierte en un punto de partida perfecto para una noche en Manchester.
En general, el "Mackie Mayor" es un lugar que une historia, comunidad y creatividad culinaria. Ofrece una selección de comida sencilla pero de alta calidad en un entorno impresionante y accesible. Para muchos, es un imperdible en Manchester, un vivo ejemplo de cómo los espacios tradicionales pueden ser revitalizados para satisfacer las necesidades modernas sin perder su carácter original.
